Pasticceria Massera Gino srl, Sala Biellese Frazione di Bornasco (Biella), 1920 -

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dc:title	Pasticceria Massera Gino srl, Sala Biellese Frazione di Bornasco (Biella), 1920 -
dc:description	La produzione Massera, non è sempre stata dolciaria, ha inizio nel 1920 grazie al capostipite Luigi Massera, con la produzione di pane e grissini per la zona di Sala e paesi limitrofi, fu il figlio di Luigi, Gino che, rilevata l'attività del padre, decise di intraprendere la via della produzione dolciaria da associare a quella tradizionale del pane fresco. Cominciò con la produzione del torcetto, e poi con altri dolci e biscotti che ora vengono smerciati in tutta Italia. L'antica produzione era svolta tutta a mano senza l'ausilio di macchinari, il loro unico mezzo era il forno a legna con cui già il padre Luigi cuoceva il pane e i grissini, fu solo negli anni '70, quando la richiesta cominciò ad essere più incalzante che si adottarono i primi macchinari. Alla guida di questa azienda tutt'oggi in grande attività, c'è sempre stata la famiglia Massera.
dc:date	1920 -
ha date esistenza	1920 -
ha natura giuridica ente	SAN:TesauroSAN/ente_privato
ha statusProvenienza	SAN:TesauroSAN/scheda_pubblicata
abstract	La produzione Massera, non è sempre stata dolciaria, ha inizio nel 1920 grazie al capostipite Luigi Massera, con la produzione di pane e grissini per la zona di Sala e paesi limitrofi, fu il figlio di Luigi, Gino che, rilevata l'attività del padre, decise di intraprendere la via della produzione dolciaria da associare a quella tradizionale del pane fresco. Cominciò con la produzione del torcetto, e poi con altri dolci e biscotti che ora vengono smerciati in tutta Italia. L'antica produzione era svolta tutta a mano senza l'ausilio di macchinari, il loro unico mezzo era il forno a legna con cui già il padre Luigi cuoceva il pane e i grissini, fu solo negli anni '70, quando la richiesta cominciò ad essere più incalzante che si adottarono i primi macchinari. Alla guida di questa azienda tutt'oggi in grande attività, c'è sempre stata la famiglia Massera.
altra denominazione produttore	Pasticceria Massera Gino srl
scheda provenienza href	http://siusa.archivi.beniculturali.it/cgi-bin/pagina.pl?TipoPag=prodente&Chiave=55696
scheda SAN	http://san.beniculturali.it/web/san/dettaglio-soggetto-produttore?id=65783
ha luogoProduttore	Sala Biellese Frazione di Bornasco (Biella)
eac-cpf:hasPlace	Sala Biellese Frazione di Bornasco (Biella)
ha luogo Sede	Sala Biellese Frazione di Bornasco (Biella)
è produttore di	Pasticceria Massera Gino srl
ha sottotipologia ente	SAN:TesauroSAN/ente_economico-impresa-studio_professionale_sp
forma autorizzata produttore	Pasticceria Massera Gino srl, Sala Biellese Frazione di Bornasco (Biella), 1920 -
eac-cpf:authorizedForm	Pasticceria Massera Gino srl, Sala Biellese Frazione di Bornasco (Biella), 1920 -
record provenienza id	sp-55696
sistema provenienza	SIUSA
dc:coverage	Sala Biellese Frazione di Bornasco (Biella)
is ha produttore of	Pasticceria Massera Gino srl

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